こけら寿司

ふるさとの台所

寿司でいっぱいハレの土佐

高知県の西、サーフィンで有名な東洋町の郷土料理

こけら寿司や土佐のふるさと寿司を集手のイベント

地酒」も勢揃い

で、当地が初かいさいとなれば行くでしょ!!

主催者の詳細ブログ」と共に思い出として残そうっと

2017/10/8
ふるさと館にて

 

mocotyan.seesaa.net

 

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きゅうり

館野真知子さんのレシピ役立ちそう



甘酒みそ

甘酒   100  そ   100
生姜すりおろし  10

ボウルに入れ、みそを加える。ゴムべらなどで混ぜ合わせ、なじませる。
しょうがを加えて混ぜる。密封容器に入れ、冷蔵庫で保存(約2週間保存可能)。


きゅうりレシピ

パリパリ漬け材料

  • きゅうり・・・2kg
  • 塩(下漬け用)・・・130g
  • ザラメ・・・400〜500g
  • 酢・・・180ml

 

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半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬 レシピ・作り方 by ブルーボリジ|楽天レシピ