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使い切れない醤油

二人の生活

調味料の消費量もそれなりに少ない。
ゴルフコンペの参加賞
お歳暮、お中元などでいただく調味料セットはもちろん使いきれない。

醤油もその一つ
丁寧に手作りすると便利な調味料に変身できる。
これまで市販のものですませてきた麺つゆをあれこれ試してみることにした。
まずはシンプルに

醤油 みりん 同量こんぶでやってみた。

醤油    100CC
みりん 100CC
昆布  一枚

鰹節、干しえびを入れると更に味が深まるとある。
使い切ったら、これでやってみよう。

こうなれば、みりんにこだわりたくなるのよね。。。 




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