スイカ

今回は大玉スイカ

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食べた後にに残る皮
昔のように、お漬物に
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きゅうりの代わりにスイカ
酢の物にしてみた
おじゃこと、大好きなめかぶ入れてみた
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小玉スイカじゃ、出来ないオマケ料理である。。。

新米…?

今日からこのお米

越後 七谷産 こしひかり

新潟馬主会より夫の誕生日祝いにいただいたもの
去年12月

実家が農家なのでお米には困ってない
その米もとってもおいしいので本当に困ってない
でもいただいたものは食べなくては

今日から食べる
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釜茹で

田舎暮らしの若い友達
生まれ育ち今も生活している筋金入りの田舎暮らしの彼女から貰った茹で筍

彼女の部屋のドアがこの筍に塞がれ出られなくなったとか
もちろん、これはご近所がら届いた裏山の筍
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それを、釜茹でする
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そして、アク抜きしたものを貰って
もう一度湯でこぼし更にアク抜き
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これを筍が全部浸かるほどのた〜〜ぷりの出し汁で煮る
薄く味付けしたものをそのままジップロックに入れて冷蔵庫で保管する
一週間以上保存できる
5月5にもらって
8日に薄味保存
13日(一昨日)メンマもどきを作って
14日(昨日)食す
まだあるのよ〜


豆腐…

休日ゴルフの後の夕食は外で
今日は外でもテラスにて

志の輔独演会最後の演目
「徂徠豆腐」
無性に食べたくなった

テラスでの食事は美味さ倍増

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メインは5/5にもらった茹で筍
甘めのメンマもどきにしたもの
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